Les tartes d’hiver – 8 mars

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous apprendrez tous les trucs et astuces des grands chefs pour réussir de jolies tartes et tartelettes. Nous réaliserons ensemble 4 pâtisseries différentes :

• La tarte frangipane & fruits de saison
• La tartelette chocolat soufflée & tahini
• La tartelette ganache chocolat noir & Earl Grey
• La tarte fruit de la passion

Les techniques abordées lors de l’atelier :

• La réalisation de la pâte sucrée nature et de la pâte sucrée au cacao
• Le fonçage et la cuisson d’une pâte à tarte
• Les crèmes et ganaches : crème d’amandes, appareil au chocolat, ganache chocolat, passion curd
• Le dressage et la décoration des tartes

Les informations pratiques :

• Quand ? Mardi 8 mars 2022 de 19h à 22h
• Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
• Qui donne l’atelier ? L’atelier sera donné par un membre de l’équipe Mimi Pâtisserie, Mélanie ou Céline !
• Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
• Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels.
• Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
• Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un assortiment des pâtisseries réalisées ainsi qu’avec le livret de recettes.
• Mesures de précaution pour empêcher la propagation du Covid-19 : Il vous sera demandé de porter un masque, de garder vos distances et de vous laver fréquemment les mains pendant toute la durée du cours.

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration