Les tartes d’hiver – 15 février

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous apprendrez tous les trucs et astuces des grands chefs pour réussir de jolies tartes et tartelettes. Nous réaliserons ensemble 4 pâtisseries différentes :

• La tarte frangipane & fruits de saison
• La tartelette chocolat soufflée & tahini
• La tartelette ganache chocolat noir & Earl Grey
• La tarte fruit de la passion

Les techniques abordées lors de l’atelier :

• La réalisation de la pâte sucrée nature et de la pâte sucrée au cacao
• Le fonçage et la cuisson d’une pâte à tarte
• Les crèmes et ganaches : crème d’amandes, appareil au chocolat, ganache chocolat, passion curd
• Le dressage et la décoration des tartes

Les informations pratiques :

• Quand ? Mardi 15 février 2022 de 19h à 22h
• Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
• Qui donne l’atelier ? L’atelier sera donné par un membre de l’équipe Mimi Pâtisserie, Mélanie ou Céline !
• Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
• Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels.
• Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
• Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un assortiment des pâtisseries réalisées ainsi qu’avec le livret de recettes.
• Mesures de précaution pour empêcher la propagation du Covid-19 : Il vous sera demandé de porter un masque, de garder vos distances et de vous laver fréquemment les mains pendant toute la durée du cours.

Attention, lors du paiement, le système vous demande une date de retrait : encodez n’importe quelle date, cela n’a pas d’importance, la date de votre atelier est bien celle mentionnée à côté du nom du cours !

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration